- 读音:jiào ㄐㄧㄠˋ
- 繁体字:酵
- 酵部首:酉
- 总笔画:14画
- 部外画:7画
- 字结构:左右结构
- 酵五笔:SGFB
- 酵仓颉:MWJKD
- 酵郑码:FDBY
- 酵电码:6806
- 酵四角:14647
- 区位码:2945
- 造字法:形声
- 康熙笔画:14画
- 酵五行:木
- 规范汉字编号:3086
- UniCode：U+9175
- 康熙字典酵的解释
- 酵的笔顺:一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
基本字义
酵
jiào ㄐㄧㄠˋ
◎有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
宋本廣韻
廣韻目次：去三十六效
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 敎 | 古孝 | 見 | 肴 | 去聲 | 效 | 開口二等 | 效 | 肴 | kau | krauh／keaw |
词性变化
◎酵jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)
详细字义
◎酵jiào
〈名〉
(1)(形声。从酉(yǒu)，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)
(2)同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头
(3)酒滓 [wine dregs]
英汉互译
ferment、leaven
方言集汇
粤语：gaau3haau1haau3
客家话：[海陆丰腔]gau5[客语拼音字汇]gau1gau4gau4[东莞腔]hau5[客英字典]gau5[宝安腔]gau5hau5[梅县腔]gau5[台湾四县腔]gau5
English
yeast, leaven