位置:新华字典 > 月部首的字 > 腌的解释、读音、组词
腌的意思
读音:ā
读音:yān ㄧㄢ
繁体字:
异体字:
腌部首:
总笔画:12画
部外画:8画
字结构:左右结构
腌五笔:EDJN
腌仓颉:BKLU
腌郑码:QGKZ
腌电码:9068
腌四角:74216
区位码:7571
造字法:形声
康熙笔画:14画
腌五行:
规范汉字编号:5227
UniCode:U+814C
康熙字典腌的解释
腌的笔顺:ノフ一一一ノ丶丨フ一一フ

基本字义

yān ㄧㄢˉ

◎用盐浸渍食物:腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

其他字义

ā ㄚ

◎〈方〉[腌臜](—zā)不干净。

宋本廣韻

廣韻目次:下平二十八嚴

小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
於嚴平聲開口三等qiam/iamʔĭɐm

廣韻目次:入二十九葉

小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
𢽱於輒葉B入聲開口三等鹽Bqiep/yepʔĭɛp

廣韻目次:入三十三業

小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
於業入聲開口三等qiap/iapʔĭɐp

详细字义

醃 yān

〈动〉

(1)(形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)

(2)同本义 [salt]

腌,渍肉也。——《说文》

腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》

(3)又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

(4)变咪 [go bad]

兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》

(5)另见 ā

基本词义

ā

另见 yān

英汉互译

pickle、preserve、salt

说文解字

清代陳昌治刻本『說文解字』

【卷四】【肉部】腌

漬肉也。从肉奄聲。於業切

清代段玉裁『說文解字注』

漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹,敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢,淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。

方言集汇

粤语:jim1

客家话:[台湾四县腔]jap7jam1[宝安腔]jap7|jam1[海陆丰腔]rap7ram1[东莞腔]jap7[客英字典]jap7[梅县腔]jap7[客语拼音字汇]yab5yam1

English

salt, pickle; be dirty